1. Fa'aoga uiga ole pepa faamama suauu taumafa:
• Tete'e maualuga o le vevela.E mafai ona fa'asusu i le suau'u 200 tikeri mo le sili atu i le 15 aso.
• E maualuga lona averesi vaega gaogao.O mea eleelea ma'i ma se averesi gaogao e sili atu i le 10 microns.Ia manino ma manino le suauu falai, ma ausia le faamoemoega o le faamamaina o le mea o loʻo taofia i totonu o le suauu.
• O loʻo i ai le tele o le ea, lea e mafai ona faʻatagaina le gaʻo mea e maualuga le viscosity e ui atu i le sologa lelei, ma le saoasaoa o le filtration e vave.
• Malosi maualuga mago ma susu: pe a oʻo le malosi paʻu 300KPa, o le longitudinal ma transverse tensile malosi e 90N ma 75N faasologa.
2. Fa'aoga lelei o pepa faamama suau'u taumafa:
• E mafai ona aveese lelei mea e maua ai le tino e pei ole aflatoxin ile suauu falai.
• E mafai ona aveese le manogi o le suauu falai.
• E mafai ona aveese fatty acids, peroxides, high molecular polymers ma paʻu eleelea i le oneone faʻafefe i le suauu falai.
• E mafai ona faʻaleleia lelei le lanu o le suauu falai ma faia e ausia ai le lanu manino tioata o le suauu salati.
• E mafai ona taofia le tulai mai o le falai suauu oxidation ma rancidity tali, faaleleia le tulaga lelei o le suauu falai, faaleleia le tulaga tumama o meaai falai, ma faaumiumi le ola fata o meaai falai.
• E mafai ona fa'aaoga atoatoa le suau'u falai i lalo o le tulaga o le usita'ia o tulafono o le tumama o mea'ai, e maua ai le manuia o le tamaoaiga i pisinisi.O lenei oloa e masani ona faʻaaogaina i ituaiga eseese o falai suauu
O faʻamaumauga a le fale suʻesuʻe o loʻo faʻaalia ai o le faʻaaogaina o pepa faamama suauʻu e mafai ona faia se sao taua i le taofia o le faʻateleina o le aoga o le suauʻu falai, ma e taua tele i le faʻaleleia atili o le siosiomaga falai, faʻaleleia le lelei o oloa, ma faʻaumiina le ola faʻatau oloa.